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Tatin de fenouil aux amandes (Bio)

Préparation 10 min.
Cuisson 40 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation 10 min.
Cuisson 40 min.
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  1. Préchauffez le four à 180 °C. Dans une poêle pouvant aller au four, faites fondre le beurre puis déposez-y les morceaux de fenouils. Ajoutez le sucre et laissez caraméliser 10 min à feu moyen. Une fois les fenouils colorés, retirez la poêle du feu et laissez refroidir.

  2. Déroulez une pâte feuilletée dans la poêle de façon à recouvrir les fenouils et en prenant soin de replier les bords à l’intérieur de la poêle. Enfournez 30 min.

  3. Retournez la poêle dans un plat de service. Décorez d’amandes concassées et de quelques pluches de fenouil. Mélangez l’huile et le vinaigre, salez, poivrez et versez cette vinaigrette sur la salade. Dégustez avec le tatin de fenouil.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 110 kcal
mat.gr. 7.3 g.
glucides 8.3 g.
dont sucres 2.7 g.
fibres 2.0 g.
proteine 2.1 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Bulbes de fenouil, coupés en morceaux 1.5
  • Beurre 7.5 g.
  • Sucre 0.5 c.à.s
  • Pâte feuilletée 0.5
  • Amandes 0.5 Poignée
  • Salade iceberg 0.5
  • Sel
  • Poivre
  • Vinaigre balsamique 1 c.à.s
  • Huile d'olive 2 c.à.s
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Bulbes de fenouil, coupés en morceaux 1.5
  • Beurre 7.5 g.
  • Sucre 0.5 c.à.s
  • Pâte feuilletée 0.5
  • Amandes 0.5 Poignée
  • Salade iceberg 0.5
  • Sel
  • Poivre
  • Vinaigre balsamique 1 c.à.s
  • Huile d'olive 2 c.à.s