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Tourelles de légumes aux galettes de chou-fleur

Facile
15 min.
30 min.

Préparation

  1. Pour les galettes: mettez le chou-fleur dans un robot ménager et mixez-le très finement (en flocons de neige). Faites-le ensuite cuire au micro-ondes 4 min ou à la vapeur. Mélangez-le aux autres ingrédients.
  2. Préchauffez le four à 200 °C. Entre 2 feuilles de papier sulfurisé, formez 12 petits disques ronds homogènes de 1 cm d'épaisseur, comme des mini-pizzas. Enfournez 8 à 11 min.
  3. Formez les tourelles: superposez successivement 1 galette de chou-fleur, 1 tranche de poivron, 1 galette de chou-fleur, de fines tranches de tomates, 1 galette de chou-fleur, des demi-billes de mozzarella et 1 galette de chou-fleur. Enfournez 5 à 7 min. Salez et poivrez. Mixez quelques feuilles de basilic avec l’huile d’olive et arrosez-en les tourelles. Garnissez de feuilles de basilic.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poivrons grillés en bocal
  • Tomates cerises vertes, en quartiers et en tranches 4
  • Billes de mozzarella, coupées en 2 4
  • Huile d’olive 0.50 c.à.s
  • Basilic frais
  • Sel, poivre

Pour les galettes de chou-fleur:

  • Petit chou-fleur 0.50
  • Parmesan 25 g.
  • Basilic séché 0.50 c.à.c
  • Ail en poudre 0.25
  • Chili écrasé 0.25 c.à.c
  • Poudre d’amande 0.50 c.à.c
  • Œuf 0.50
  • Sel 0.125 c.à.c
  • Origan séché 0.50 c.à.c