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Facile
35 min.
25 min.

Préparation

  1. Versez la farine sur votre plan de travail et faites un puits au milieu. Diluez la levure dans l’eau tiède et versez-la dans le puits. Battez avec une fourchette en incorporant petit à petit la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte collante. Ajoutez le sucre, puis le sel et pétrissez doucement jusqu’à ce que toute la farine soit incorporée. 
  2. Ajoutez quelques c à s d’huile d’olive tout en continuant de pétrir. Saupoudrez d’un peu de farine et pétrissez pendant 5 min jusqu’à l’obtention d’une pâte solide. Posez la boule de pâte dans un bol, recouvrez d’un essuie propre et laissez lever 30 min. 
  3. Coupez les asperges dans la longueur. Abaissez la pâte sur la plaque à pâtisserie. Déposez les asperges sur la pâte, arrosez de l’huile d’olive restante et parsemez de gros sel. Enfournez 20 à 25 min à 200 °C, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Farine de blé T45 0.50 kg.
  • Levure sèche 10 g.
  • Eau tiède 325 ml.
  • Sucre 15 g.
  • Sel 15 g.
  • Huile d’olive extra vierge 25 ml.
  • Botte d’asperges vertes 0.50
  • Sel marin