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Facile
10 min.
30 min.

Préparation

  1. Mélangez la levure avec 1 c à c de sucre et l’eau chaude dans un petit bol. Laissez reposer 10 min jusqu’à ce que ça mousse. Dans un grand bol, mélangez la levure avec le reste du sucre, les oeufs battus, le sel, l’huile et la farine. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Retirez la pâte du bol et graissez-le légèrement avec de l’huile. Remettez la pâte dans le bol et faites-la rouler dedans pour la napper entièrement d’huile. Recouvrez le bol d’un essuie de cuisine propre et laissez lever 2 h dans un endroit chaud. Retirez la pâte du bol et chassez-en l’air. Placez sur un plan de travail fariné et coupez en deux parties égales.
  2. Divisez chaque partie en trois morceaux égaux et faites-en de longs rouleaux de longueur et d’épaisseur égales. Tressez les trois rouleaux. Appuyez sur les extrémités pour fermer. Placez la tresse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites de même avec l’autre portion de pâte. Posez-la sur une autre plaque ou sur la même mais bien éloignée de la première tresse. Couvrez les deux tresses d’un linge propre et laissez lever 1 h.
  3. Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le jaune d’oeuf avec 1 c à s d’eau. Badigeonnez-en la brioche puis saupoudrez de graines de pavot. Enfournez 30 min sur la grille du four, au milieu, jusqu’à ce que le pain soit doré. Laissez refroidir sur une grille.

2 heures.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Levure sèche 10 g.
  • Sucre 50 g.
  • Eau chaude 250 ml.
  • Oeufs, légèrement battus 2
  • Sel 1.5 c.à.c
  • Huile végétale 60 ml.
  • Farine 675 g.
  • Jaune d’oeuf 1
  • Graines de pavot