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Pains garnis aux champignons comme en Louisiane

Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Dans une poêle, faites cuire les champignons pendant environ 3 min dans l’huile d’olive chaude.
  2. Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans un poêlon et laissez mijoter en remuant régulièrement. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Dans un récipient séparé, émiettez la feta et mélangez-la avec l’origan, le vinaigre, les jeunes oignons. Salez et poivrez.
  3. Faites griller les ciabattas. Ouvrez-les et garnissez-les de champignons et de feta. Versez la sauce par-dessus et décorez avec la coriandre ciselée.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Gros champignons (portobello), découpés en fines lamelles 1.5
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Feta 40 g.
  • Origan 0.50 c.à.s
  • Vinaigre de vin blanc 1 c.à.c
  • Jeune(s) oignon(s) émincé(s) 1
  • Miniciabattas 2
  • Bouquet de coriandre fraîche 0.50
  • Sel, poivre

Sauce au chipotle :

  • Ketchup 50 ml.
  • Vinaigre de cidre 50 ml.
  • Chipotle en sauce + 1 càs de sauce (toute prête) 0.50
  • Paprika en poudre 0.50 c.à.c
  • Cumin en poudre 0.50 c.à.c
  • Sucre brun 1 c.à.s
  • Eau 25 ml.
  • Sel, poivre