Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Pâtes de sarrasin, sauce au poireau et poisson blanc

Lunch
Plat
Week-end
Classique
Facile
30 min.
20 min.

Préparation

  1. Mélangez la farine avec les œufs et pétrissez bien pour former une boule. Laissez la pâte reposer 30 min au réfrigérateur.
  2. Faites revenir les poireaux avec l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la crème, les noisettes, les dés de poisson et la ciboulette et laissez mijoter à feu doux. Salez et poivrez.
  3. Saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail, divisez la pâte en deux et étalez chaque partie en plaque fine. Découpez la pâte en fines lanières avec un couteau, ou utilisez une machine à pâtes. Faites cuire les pâtes 4 min al dente dans de l’eau bouillante salée. Egouttez, répartissez les pâtes sur les assiettes et arrosez de sauce au poireau. Décorez avec du persil. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Farine de sarrasin 100g.
  • Oeuf(s) 1
  • Poireaux, en rondelles 2
  • Oignon, émincé
  • Gousse d’ail, hachée 0.50
  • Huile d’olive
  • Crème de soja 125ml.
  • Poignée de noisettes, hachées 0.50
  • Poisson blanc, en dés 200g.
  • Ciboulette, ciselée 1c.à.s
  • Sel, poivre
  • Persil