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Spaghetti au potimarron, lardons et sauge

Facile
15 min.
60 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le potimarron en quatre et retirez-en les graines. Placez les morceaux de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez d’huile d’olive et enfournez 40 min.
  2. Emincez finement le poivron rouge. Dans une poêle, faites revenir les lardons, puis ajoutez l’ail et le poivron. Emincez finement la sauge et ajoutez-la à la préparation. Faites cuire les spaghettis selon les indications sur l’emballage.
  3. Prélevez la chair du potimarron. Gardez un morceau que vous coupez en dés et mixez le reste jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajoutez un filet de crème, salez et poivrez. Versez cette sauce dans la poêle avec les lardons et réchauffez. Egouttez les spaghettis, puis mélangez-les à la sauce, ajoutez les dés de potimarron. Servez avec du parmesan et des feuilles de sauge.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Potimarron 0.50
  • Huile d’olive

  • Poivron rouge, épépiné 0.50
  • Lardons 125 g.
  • Grosse gousse d’ail, finement émincée 0.50
  • Quelques feuilles de sauge fraîche + pour la déco
  • Spaghettis 250 g.
  • Filet de crème fraîche 0.50
  • Parmesan
  • Sel, poivre