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Facile
30 min.

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie et rajoutez le beurre et le sucre.  Râpez le zeste d'une orange et rajoutez-le au chocolat. Pressez ensuite l'orange et rajoutez également le jus de l'orange au mélange. Mélangez bien.
  2. Séparez ensuite les blancs d'oeufs des jaunes. Rajoutez 3 jaunes au mélange de chocolat et mélangez. Battez les 4 blancs d'oeufs en neige très fermement avec une pincée de sel. Mélangez ensuite très délicatement le chocolat aux blancs d'oeufs. Versez le tout dans des verrines et laissez reposer 3 heures au frigo.
  3. Recouvrez avant de servir avec des Pop n' Crocs hachés dans d'un petit sac de congélation. Finissez avec quelques lamelles d'oranges confites.
  4. Pour confire les lamelles d'oranges, pelez quelques bandes de pelure d'orange et couper en fines lamelles. Placez-les dans une petite casserole avec 1 cl d'eau et une bonne cuillère à soupe de sucre de canne. Apportez à ébullition et laissez évaporer en remuant bien. Retirez les lamelles avant qu'elles ne caramélisent à l'aide d'une fourchette et laisser refroidir.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chocolat noir Carrefour 100 g.
  • Beurre 50 g.
  • Orange(s) Bio 1
  • Sucre de canne 35 g.
  • Oeufs Bio 2
  • Sel
  • Pop 'n Croc de Carrefour 50 g.