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Orangettes au chocolat et gingembre

Dessert
Week-end
Végétarien
Facile
180 min.
25 min.

Préparation

  1. Découpez l’orange en 8 parts, retirez la pulpe délicatement, sans abîmer la peau. Retirez toutes les parties blanches de la peau puis coupez-la en lanières. Versez la pulpe d’orange dans une casserole avec de l’eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire 5 min puis ajoutez les lanières d’orange. Laissez encore cuire 5 min avant de retirez les lanières.
  2. Versez le sucre et le gingembre dans une casserole et ajoutez 150 ml d’eau au mélange. Portez le mélange à ebullition. Laissez cuire  jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajoutez les lanières d’orange et laissez encore cuire pendant 5 min. Laissez refroidir. Remettez ensuite la casserole sur le feu et laissez à nouveau cuire pendant 5 min. Laissez ensuite refroidir. Répétez cette procedure encore une fois. Ensuite sortez les lanières d’orange de la casserole et égouttez-les. Laissez-les refroidir pendant 2 heures sur une grille. 
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie, trempez chaque lanière d’orange dans le chocolat et laissez refroidir et durcir.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Orange 1
  • Sucre 75g.
  • Gingembre frais, râpé 10g.
  • Chocolat fondant 200g.