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Bar entier aux agrumes

Plat
Week-end
Sans gluten
Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Pour l’huile aux herbes: mélangez le zeste et le jus de citron. Ajoutez les câpres, l’ail, l’origan et les flocons de piment. Ajoutez l’huile, mélangez et réservez.
  2. Coupez l’orange en fines tranches. Otez les intestins des poissons. Rincez la cavité abdominale et séchez-la. Répartissez les tranches d’orange et les brins de thym dans la cavité abdominale des 2 poissons.
  3. Mettez les poissons dans un plat allant au four et arrosez-les avec une partie de l’huile aux herbes. Enfournez environ 15 min, sortez-les du four, versez le reste d’huile par-dessus et poursuivez la cuisson 10 min de plus, jusqu’à ce que les bars soient dorés et cuits. Saupoudrez de brins d’origan et servez avec du riz sauvage et une salade croquante.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Orange 0.50
  • Bar(s) entier(s) moyen(s) 1
  • Quelques brins de thym
  • Quelques brins d’origan

Pour l'huile aux herbes

  • Citron (jus et zeste) 0.50
  • Câpres 0.50c.à.c
  • Gousses d'ail écrasées 1
  • Feuilles d’origan frais 1c.à.s
  • Flocons de piment 0.25
  • Huile d'olive 2.5c.à.s

Information nutritionnelle

Par portion

  • 435 kcal
  • 14,9 g mat. gr.
  • 5,8 g glucides
  • 3,9 g sucres
  • 0,9 g fibres
  • 66,7 g protéines