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Boulettes de poisson

Boulettes de poisson

Préparation 15 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile
Préparation 15 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile
  1. Faites cuire le poisson à la vapeur ou dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Préchauffez le four à 180 °C.

  2. Râpez le zeste du citron vert. Placez le poisson dans le bol d’un robot culinaire avec l’oignon, le zeste de citron, la coriandre et le piment et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Ajoutez 1 œuf et le panko et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange ferme. Ajoutez un peu de panko si le mélange est trop humide. Façonnez-en des boulettes et déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Battez le deuxième œuf avec un trait de lait et badigeonnez-en les boulettes.

  3. Enfournez jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées (+/- 25 min), en les retournant à mi-cuisson.

    2 personnes = 12 boulettes
Composants Valeurs pour 100g
Energie 99 kcal
mat.gr. 2.3 g.
glucides 8.3 g.
dont sucres 4.2 g.
fibres 1.1 g.
proteine 10 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet de skrei 250 g.
  • Oignon rouge 0.50
  • Citron vert 1
  • Coriandre fraîche 1 Poignée
  • Petit piment rouge 0.50
  • Oeufs 2
  • Panko ou chapelure 3 c.à.s
  • Lait
  • Huile d'olive
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filet de skrei 250 g.
  • Oignon rouge 0.50
  • Citron vert 1
  • Coriandre fraîche 1 Poignée
  • Petit piment rouge 0.50
  • Oeufs 2
  • Panko ou chapelure 3 c.à.s
  • Lait
  • Huile d'olive