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Cabillaud en croûte de Herve, tomates au four

Facile
20 min.
25 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 220 °C. Faites cuire les pommes de terre non pelées dans de l’eau salée. Egouttez-les et réservez au chaud.
  2. Disposez les filets de cabillaud dans un plat de cuisson beurré. Coupez le Herve en tranches et répartissez-les sur le poisson. Salez et poivrez. Enfournez 15 min.
  3. Disposez les tomates cerises avec 1 gousse d’ail, le thym et le romarin dans un petit plat de cuisson, arrosez-les d’huile d’olive et enfournez en même temps que le poisson. Mélangez le beurre ramolli avec le persil et la deuxième gousse d’ail, salez et poivrez. Faites de profondes et fines incisions dans les pommes de terre. Nappez-les de beurre au persil. Servez le cabillaud gratiné avec les tomates rôties et les pommes de terre. Parsemez le plat de roquette.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes de terre 400 g.
  • Filets de cabillaud 2
  • Fromage de Herve 100 g.
  • Tomates cerises 0.50 ravier
  • Gousses d’ail, pressées 1
  • Quelques brins de thym
  • Quelques brins de romarin
  • Huile d’olive 0.50 c.à.s
  • Beurre 50 g.
  • Botte de persil, finement émincé 0.50
  • Roquette 25 g.
  • Sel, poivre