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Gratin de chou-fleur au poisson

Plat
Week-end
Classique
Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Eliminez les feuilles du chou-fleur. Coupez-le en petits bouquets et faites-les cuire à la vapeur 15 min. Coupez le poisson en gros morceaux. Répartissez-les avec les bouquets de chou-fleur dans des ramequins individuels.
  2. Préparez la sauce: faites fondre le beurre dans un poêlon, saupoudrez de farine, mélangez puis ajoutez le lait en une fois et fouettez jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le curry, le jus de citron vert, du sel, du poivre et mélangez.
  3. Nappez les ramequins de sauce et faites dorer 5 min sous le gril du four. Décorez de baies roses et de cerfeuil.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chou-fleur 0.50
  • Plie (ou autre poisson blanc) 250g.
  • Beurre 15g.
  • Farine 0.50c.à.s
  • Lait 250ml.
  • Curry doux 0.50c.à.s
  • Citron vert 0.50
  • Baies roses 0.50c.à.c
  • Botte de cerfeuil 0.50
  • Sel et poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 255 kcal
  • 9,6 g mat. gr.
  • 13,8 g glucides
  • 9,9 g sucres
  • 5,6 g fibres
  • 25,3 g protéines