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Facile
30 min.
35 min.

Préparation

  1. Pelez le céleri-rave et coupez-le en morceaux. Faites le cuire 15-20 minutes dans de l’eau salée. Egouttez et mixez.
  2. Pelez les pommes de terre et faites les cuire 15-20 minutes dans de l’eau salée. Egouttez et écrasez à l’aide d’un presse-purée. Incorporez le céleri-rave mixé, 20 g de beurre et la crème fraiche. Salez et poivrez.
  3. Dorez le poisson dans 20 g de beurre, salez et poivrez. Disposez le poisson émietté dans un plat allant au four, recouvrez de purée, parsemez de fromage râpé et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

Mixez le céleri rave lui donne une texture fine que l’on n’obtient pas avec le presse-purée.

Savez-vous que comme pour les légumes, les poissons ont leurs saisons ? Demandez conseil au responsable poisson de votre supermarché.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Céleri-rave 0.50
  • Pommes de terre 250 g.
  • Beurre 20 g.
  • Crème fraîche 10 cl.
  • Cabillaud 250 g.
  • Fromage rapé 35 g.
  • Sel et poivre