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Facile
25 min.
15 min.

Préparation

  1. Dans une grande casserole, faites revenir l’ail émincé dans un trait d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et cuisez légèrement. Lorsque les épinards sont tendres, salez, poivrez et réservez au chaud.
  2. Mélangez la farine, la chapelure, les amandes en poudre. Ajoutez le beurre et sablez en frottant le mélange entre les mains pour former des miettes. Ajoutez le zeste de citron, un peu de sel et de poivre. Disposez dans un cercle en inox et saupoudrez de quelques amandes effilées. Cuisez 10 à 15 minutes à 180°c jusqu’à ce que le crumble soit doré.
  3. Dans un autre cercle posé sur une assiette, disposez une cuillère d’épinards chauds puis la truite légèrement émiettée en terminant par le crumble juste sorti du four. Servez immédiatement.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filets de truite fumée d’Ardenne 125 g.
  • Épinards frais 225 g.
  • Beurre salé Carrefour 35 g.
  • Gousse d’ail 0.50
  • Farine 25 g.
  • Amandes en poudre 25 g.
  • Chapelure 25
  • Poignée d’amandes effilées 0.50
  • Sel et poivre