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Frittata aux champignons, potiron et lardons

Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Battez les œufs dans un saladier, salez et poivrez. Ajoutez le parmesan et mélangez à nouveau.
  2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle profonde. Ajoutez les champignons et les dés de potiron et faites-les chauffer jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que tout le liquide se soit évaporé. Ajoutez les lardons et laissez frire. 
  3. Versez dans la poêle le mélange œufs-parmesan, faites chauffer à feu doux et à couvert jusqu’à ce que frittata prenne. Saupoudrez de rondelles de jeunes oignons et servez avec de la baguette fraîche.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oeufs 4
  • Parmesan, râpé 50 g.
  • Huile d’olive
  • Champignons, surgelés Carrefour 125 g.
  • Dés de potiron surgelés Carrefour 100 g.
  • Lardons 75 g.
  • Jeune(s) oignon(s), en rondelle(s) 1
  • Sel, poivre