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Quiche chou-fleur épicé et saumon fumé

Plat
Week-end
Facile
10 min.
100 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Disposez le chou-fleur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez d’huile d’olive, sel, poivre et piment et enfournez 30 min.
  2. Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir les oignons 20 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
  3. Déroulez la pâte et badigeonnez le fond de moutarde. Ajoutez l’oignon, les tranches de saumon et le chou-fleur. Battez les oeufs avec le mascarpone et la crème épaisse puis versez le mélange sur les ingrédients. Saupoudrez de parmesan râpé et enfournez 50 min. Servez saupoudré de persil plat.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chou-fleur, en rosettes 300g.
  • Huile d’olive
  • Piment en flocons 0.50c.à.c
  • Oignons 1
  • Rouleau de pâte feuilletée, prête à l’emploi 0.50
  • Moutarde à l’ancienne 0.50c.à.s
  • Saumon fumé Filière Qualité Carrefour 70g.
  • Oeuf(s) 1
  • Mascarpone 75g.
  • Crème épaisse 50g.
  • Parmesan, râpé 25g.
  • Persil plat, émincé
  • Sel et poivre

Information nutritionnelle

Par portion

  • 364 kcal
  • 27,6 g ma. gr.
  • 14,5 g glucides
  • 3,5 g sucres
  • 3,9 g fibres
  • 12,9 g protéines