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Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez 4 moules à tartelette et garnissez-les d’un rond de pâte. Couvrez de papier sulfurisé et recouvrez de haricots de cuisson. Enfournez 10 min. Retirez les haricots et enfournez encore 3 min.
  2. Faites blanchir les tranches de topinambours et de panais quelques minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Garnissez les fonds de tarte avec les rondelles d’oignons, de topinambour et de panais.
  3. Mélangez la crème avec les oeufs et les feuilles de thym, salez et poivrez. Répartissez la crème dans les moules. Enfournez 20 min et servez avec une salade verte.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Beurre
  • Ronds de pâte feuilletée 2
  • Gros topinambours, en tranche(s) 1
  • Panais, en tranches 0.50
  • Gros oignon, en rondelles 0.50
  • Crème de soja 125 ml.
  • Oeuf(s) 1
  • Feuilles brins de thym 1.5
  • Sel, poivre