Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gaufres de patates douces et salade fraîche à l’avocat

Facile
15 min.
50 min.

Préparation

  1. Pelez la patate douce, coupez-la en morceaux et faites-les cuire dans de l’eau salée, jusqu’à tendreté. Egouttez. Dans le bol d’un robot ou à la main, mélangez la patate douce avec la farine d’avoine, le lait d’amande, la fécule et la levure.
  2. Graissez les fers du gaufrier avec du beurre ou de l’huile et faites-y cuire les gaufres une à la fois.
  3. Pendant ce temps, préparez la salade en mélangeant les tomates cerises, les tranches d’avocat, le persil, l’huile d’olive, sel et poivre. Servez les gaufres tièdes avec la salade et un peu de yaourt grec à part.

Saviez-vous que les patates douces ne sont pas des féculents mais des légumes? Elles sont saines, même si elles contiennent des glucides. Préparez ces gaufres à base de patate douce comme collation mais aussi comme lunch accompagné d’une salade fraîche.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour les gaufres

  • Grosse patate douce 0.50
  • Farine d'avoine 50 g.
  • Lait d'amande 50 ml.
  • Fécule de maïs 1 c.à.s
  • Levure chimique 0.50 c.à.s
  • Beurre ou huile pour graisser les fers du gaufrier 0.50 c.à.s
  • Sel

Pour la salade

  • Tomates cerises, de différentes couleurs 50
  • Avocat, dénoyauté et coupé en tranches 0.50
  • Poignée de persil frais, haché 0.50
  • Huile d'olive 0.50 c.à.c
  • Yaourt grec allégé 2 c.à.s
  • Sel, poivre

Information nutritionnelle

105 kcal

4,5 g mat.gr.

12,2 g glucides

2,2 g sucres

2,7 g fibres

2,4 g protéines