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Salade de betteraves rôties à l’orange, feta et noisettes (Bio)

Facile
20 min.
30 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Epluchez et coupez les betteraves en quartier, puis disposez-les dans un plat à four en les ayant salées, poivrées, puis arrosées d’un filet d’huile d’olive. Placez le plat dans le four et laissez cuire pendant 30min.

  2. Dans un bol, mélangez 5cl d’huile d’olive, 2,5cl de vinaigre balsamique, les zestes et le jus de 2 oranges, puis salez et poivrez.

  3. Dans une assiette, disposez les feuilles de menthe et de persil, ajoutez les quartier de betteraves rôtis, de la feta et des noisettes concassées. Versez la vinaigrette et dégustez. 

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Betteraves 500 g.
  • Oranges 2
  • Feta 60 g.
  • Noisettes 30 g.
  • Botte de menthe fraiche 1
  • Botte de persil frais 1
  • Vinaigre balsamique 2.5 cl.
  • Huile d'olive 2.5 cl.
  • Sel
  • Poivre