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Salade de pois chiches, feta et riz sauvage, aux baies de goji et mûres

Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites revenir les échalotes et l’ail dans l’huile d’olive.
  2. Ajoutez le riz sauvage et suffisamment d’eau afin que le riz soit complètement couvert, puis laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
  3. Incorporez les pois chiches et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez la feta, l’orange, ainsi que le reste des ingrédients. Assaisonnez et servez.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Échalote(s), haché(es) finement 1
  • Gousse d’ail, pressée 0.50
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Riz sauvage 50 g.
  • Boîte de pois chiches, égouttés et rincés 0.50
  • Feta, émiettée 75 g.
  • Orange, coupée en quartiers 0.50
  • Mix Superfood Carrefour 2 c.à.s
  • Coriandre, hachée 1 c.à.s
  • Menthe, hachée 1 c.à.s
  • Vinaigre de cidre 1 c.à.s
  • Huile d’arachide 0.50 c.à.s
  • Sel, poivre