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Ailes de poulet croustillantes au parmesan

Plat
Week-end
Classique
Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Dans une assiette, mélangez la poudre d’amandes avec le paprika, la chapelure, du sel et du poivre. Versez les blancs d’oeufs légèrement battus dans une deuxième assiette.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  3. Salez et poivrez les ailes de poulet. Trempez-les successivement dans les blancs d’oeufs puis dans le mélange à la chapelure. Faites dorer les ailes de poulet dans l’huile d’olive bien chaude. Egouttez-les et servez-les avec la sauce.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poudre d’amande 50g.
  • Paprika 0.50c.à.s
  • Chapelure 40g.
  • Blanc(s) d’oeuf(s) 1
  • Ailes de poulet 200g.
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Pour la sauce :

  • Mayonnaise 1c.à.s
  • Gousse d’ail pressée 0.50
  • Citron (jus) 1c.à.s
  • Eau 1c.à.s
  • Parmesan râpé 1c.à.s
  • Filets d’anchois hachés 2