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Ailes de poulet croustillantes au parmesan

Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Dans une assiette, mélangez la poudre d’amandes avec le paprika, la chapelure, du sel et du poivre. Versez les blancs d’oeufs légèrement battus dans une deuxième assiette.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  3. Salez et poivrez les ailes de poulet. Trempez-les successivement dans les blancs d’oeufs puis dans le mélange à la chapelure. Faites dorer les ailes de poulet dans l’huile d’olive bien chaude. Egouttez-les et servez-les avec la sauce.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poudre d’amande 50 g.
  • Paprika 0.50 c.à.s
  • Chapelure 40 g.
  • Blanc(s) d’oeuf(s) 1
  • Ailes de poulet 200 g.
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre

Pour la sauce :

  • Mayonnaise 1 c.à.s
  • Gousse d’ail pressée 0.50
  • Citron (jus) 1 c.à.s
  • Eau 1 c.à.s
  • Parmesan râpé 1 c.à.s
  • Filets d’anchois hachés 2