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Empanadas à l’italienne : jambon mozzarella aubergine (Bio)

Empanadas à l’italienne : jambon mozzarella aubergine (Bio)

Préparation 20 min.
Cuisson 35 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 20 min.
Cuisson 35 min.
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  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les aubergines en rondelles de 5 mm et placez-les sur une plaque de cuisson. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les d’huile d’olive, saupoudrez d’origan séché, salez, poivrez et enfournez 15 min.

  2. Dans un bol, mélangez les dés de tomates et de concombre avec un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

  3. Déroulez la pâte feuilletée, découpez des cercles de pâte en utilisant un bol comme emporte-pièce. Disposez sur chaque cercle une tranche de jambon cuit, une rondelle d’aubergine, une tranche de mozzarella et terminez par une feuille de basilic. Mouillez les bords, repliez et soudez-les pour obtenir un chausson. Appuyez sur les bords avec une fourchette, badigeonnez les empanadas d’huile d’olive. Enfournez 20 min. Dégustez avec la salade tomates-concombre.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 139 kcal
mat.gr. 9.8 g.
glucides 6.5 g.
dont sucres 1.6 g.
fibres 1 g.
proteine 5.5 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pâte feuilletée 0.5
  • Aubergine 0.5
  • Boules de mozzarella, coupée en tranches 1
  • Tranche(s) jambon blanc 1
  • Feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Origan séché
  • Tomates, coupées en dés 1
  • Concombre, coupé en dés 0.5
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pâte feuilletée 0.5
  • Aubergine 0.5
  • Boules de mozzarella, coupée en tranches 1
  • Tranche(s) jambon blanc 1
  • Feuilles de basilic
  • Huile d’olive
  • Origan séché
  • Tomates, coupées en dés 1
  • Concombre, coupé en dés 0.5
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