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Facile
5 min.
10 min.

Préparation

  1. Coupez le citron en tranches et hachez grossièrement le persil. Versez la farine dans une assiette. Salez et poivrez les escalopes puis passez-les une à une dans la farine. Tapotez doucement pour faire tomber l’excédent de farine.
  2. Faites chauffer 1 noix de beurre et un peu d’huile d’arachide dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites-y cuire les escalopes en deux fois quelques minutes, jusqu’à coloration dorée. Retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud sous une feuille d’aluminium.
  3. Ajoutez 1 noix de beurre dans la poêle et faites-y revenir les câpres et les tranches de citron quelques minutes. Salez, poivrez et servez avec les escalopes.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Citron 0.50
  • Persil plat 7 g.
  • Farine 50 g.
  • Escalopes de veau 2
  • Beurre
  • Huile d’arachide
  • Câpres 2 c.à.s
  • Sel, poivre