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Flan de tomates au jambon

Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Faites revenir l’échalote et les tomates dans l’huile d’olive. Assaisonnez généreusement avec les épices, l’ail et le basilic.
  2. Mélangez les œufs avec la crème et le fromage râpé. Incorporez les tomates. Ajoutez le jambon et le fromage de chèvre. Versez la préparation dans l’empreinte à mini-muffins.
  3. Faites cuire dans un four préchauffé à 180° C pendant 20 minutes. Vérifiez avec un couteau. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.

Servez avec une salade verte.

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Tomates émondées et coupées en petits dés 1.5
  • Échalote émincée 0.50
  • Huile d’olive
  • Tranches de Jambon Magistral coupées en dés 2
  • Œufs 1.5
  • Fromage râpé 35 g.
  • Crème fraîche 7.5 cl.
  • Fromage de chèvre nature coupé en dés 50 g.
  • Paprika 0.50 c.à.c
  • Origan 0.50 c.à.c
  • Pointe de couteau d’ail en poudre 0.50
  • Bouquet de basilic 0.50
  • Sel et poivre du moulin