Gratin de pommes de terre, céleri-rave, poulet et Herve

Name: Gratin de pommes de terre, céleri-rave, poulet et Herve
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pommes de terre farineuses; Céleri-rave; Oignon; Haché de poulet; Branches de céleri; Poireaux; Bouquet de basilic; Tomates en conserve; Oeuf; Herve Filière Qualité Carrefour; Jeune de Bruges; Chapelure; Beurre; Huile d'olive; Sel; Poivre

Viande

Plat

Week-end

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.

Cuisson 20 min.

Difficulté Facile

Préparation

Pour commencer, émincez l’oignon, les branches de céleri et les poireaux. Coupez le Herve en tranches et râpez le jeune Bruges.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux et faites-les cuire dans de l’eau légèrement salée. Épluchez le céleri-rave et coupez-le en cubes de 2 sur 2 cm. Faites-les revenir dans du beurre, à feu doux, 10 min. Ajoutez un peu d’eau et laissez cuire jusqu’à tendreté.
Faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive jusqu’à transparence. Ajoutez le haché de poulet et faites revenir. Ajoutez ensuite les branches de céleri émincées, les poireaux et la moitié du basilic et faites revenir 2 min. Ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez mijoter 10 min. Égouttez les pommes de terre et réduisez-les en purée avec les cubes de céleri-rave. Incorporez le jaune d’œuf et une noix de beurre, salez et poivrez.
Faites chauffer le gril du four. Répartissez le poulet haché dans un plat allant au four. Recouvrez d’une couche de purée puis d’une couche de Herve. Saupoudrez de jeune de Bruges râpé et de chapelure et enfournez 10 min. Servez décoré du reste de basilic.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	104 kcal
mat.gr.	5.1 g.
glucides	6.1 g.
dont sucres	1.9 g.
fibres	1.9 g.
proteine	7.5 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Pommes de terre farineuses 266.67 g.
Céleri-rave 1/3
Oignon 1/3
Haché de poulet 200 g.
Branches de céleri 2/3
Poireaux 2/3
Bouquet de basilic 1/3
Tomates en conserve 133.33 g.
Oeuf 1/3
Herve Filière Qualité Carrefour 33.33 g.
Jeune de Bruges 13.33 g.
Chapelure 13.33 g.
Beurre
Huile d'olive
Sel
Poivre

Pommes de terre farineuses 266.67 g.
Céleri-rave 1/3
Oignon 1/3
Haché de poulet 200 g.
Branches de céleri 2/3
Poireaux 2/3
Bouquet de basilic 1/3
Tomates en conserve 133.33 g.
Oeuf 1/3
Herve Filière Qualité Carrefour 33.33 g.
Jeune de Bruges 13.33 g.
Chapelure 13.33 g.
Beurre
Huile d'olive
Sel
Poivre

Gratin de pommes de terre, céleri-rave, poulet et Herve

Gratin de pommes de terre, céleri-rave, poulet et Herve

Préparation

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