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Hachis Parmentier au chou pointu

Facile
10 min.
50 min.

Préparation

  1. Pelez, coupez et faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée. Pelez et hachez grossièrement les oignons et l’ail. Dans une casserole, faites fondre 1 noix de beurre et faites-y dorer les oignons et l’ail. Ajoutez la viande hachée, avec un filet d’huile d’olive. Saupoudrez de thym séché, de 1 pincée de sel et de poivre et laissez cuire. Ajoutez les tomates et mélangez le tout. Laissez mijoter à feu doux.
  2. Egouttez les pommes de terre, ajoutez-y les oeufs, le lait et 1 noix de beurre. Réduisez le tout en purée. Assaisonnez de noix de muscade fraîchement moulue, d’un peu de poivre et de 1 pincée de sel. Rincez les feuilles du chou et coupez-les en fines lanières. Blanchissez-les brièvement dans de l’eau bouillante, puis égouttez-les.
  3. Dans un plat allant au four, répartissez le mélange viandetomates, disposez les lanières de chou par-dessus et terminez par la purée de pommes de terre. Saupoudrez de chapelure et placez sous le gril, 5 à 10 min.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes de terre à chair farineuse 5
  • Oignon(s) 1
  • Beurre
  • Gousse d’ail 0.50
  • Viande hachée 250 g.
  • Huile d’olive
  • Thym séché
  • Tomates concassées en conserve 200 g.
  • Oeuf(s) 1
  • Lait 100 g.
  • Noix de muscade
  • Chou pointu 0.50
  • Chapelure
  • Sel, poivre