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Oignons farcis au haché de campagne porc d’antan

Plat
Week-end
Classique
Facile
20 min.
35 min.

Préparation

  1. Épluchez les oignons en préservant les extrémités. Plongez les oignons 5 minutes dans de l’eau bouillante salée et laissez refroidir quelques minutes. Videz les oignons en préservant 2 à 3 couches extérieures. Réservez l’intérieur d’1 ou 2 oignons.
  2. Mélangez le haché, l’œuf, la chapelure, la moutarde, le ketchup et le persil avec l’intérieur d’1 ou 2 oignons finement émincé et assaisonnez le tout.
  3. Remplissez les oignons évidés de viande et déposez dans un plat huilé avant d’enfourner 35 minutes à 200°c. Après 30 minutes, garnissez chaque oignon d’une tranche de lard et remettez le tout au four 5 minutes.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Haché de campagne porc d’antan Carrefour 400g.
  • Beaux oignons jaunes 4
  • Tranches de lard fumé en tranches fines Carrefour 4
  • Oeuf 1
  • Moutarde piquante Souvenirs du Terroir 1c.à.s
  • Persil frais en botte haché
  • Ketchup Carrefour 2c.à.s
  • Chapelure Carrefour 40g.
  • Sel et poivre