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Préparez le chutney : coupez 2 oignons en quartiers, dénoyautez les pêches et coupez-les en 4. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel et assaisonnez sel et poivre. Enfournez 25 min à 180°.
Dans une cocotte, faites revenir les pilons de poulets avec un filet d’huile d’olive. Réservez. Faites revenir l’ail écrasé puis versez le riz. Remettre les morceaux de poulet sur le riz. Ajoutez l’eau. Couvrir. Cuire 25 min.
Servir le poulet avec le riz et le chutney aux pêches.
