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Facile
10 min.
30 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, le cumin et le poivre de Cayenne. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir le haché. Ajoutez les oignons, les poireaux et les poivrons. Laissez cuire quelques minutes en remuant jusqu’à ce que les légumes soient al dente.
  2. Faites cuire le riz comme indiqué par le fabricant. Battez les oeufs avec la crème. Ajoutez la moitié du persil, salez et poivrez. Ajoutez le riz cuit au haché. Mélangez soigneusement le tout et prolongez la cuisson de quelques minutes.
  3. Retirez la sauteuse du feu et incorporez la moitié du mélange à l’oeuf. Versez la préparation dans un plat à gratin huilé et ajoutez le reste du mélange à l’oeuf par dessus. Parsemez de parmesan et enfournez 20 min. 5 min avant la fin de la cuisson, parsemez le plat de feta émiettée. Juste avant de servir, saupoudrez le plat avec le reste de persil.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Haché de boeuf 125 g.
  • Pincée de cumin 0.50
  • Pincée de poivre de Cayenne 0.50
  • Huile d’olive
  • Botte de jeunes oignons, émincés 0.50
  • Blanc(s) de poireaux, en rondelles 1
  • Poivrons rouges, en dés
  • Riz 125 g.
  • Oeuf(s) 1
  • Crème fraîche 125 ml.
  • Bouquet de persil, ciselé 0.50
  • Parmesan râpé 50 g.
  • Feta 50 g.
  • Sel, poivre