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Samosa au bœuf, petits pois et la menthe

Moyen
30 min.
15 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé et le curry en poudre avec un filet d'huile d'olive. Quand l'oignon devient translucide, ajoutez la viande hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites revenir le tout quelques instants. Ajoutez les petits pois en laissant cuire encore 1 min. Tempérez cette farce dans un bol et ajoutez-y la menthe finement ciselée. Mélangez.
  2. Prenez vos 8 feuilles de bricks, coupez-les en deux (au niveau de la pliure). Confectionnez les samosas en pliant en deux une demi feuille de brick dans le sens de la longueur, puis réalisez le pliage en triangle. Incorporez 3 càc de farce au bœuf en créant une petite poche en commençant le pliage, puis terminez le samosa en continuant le pliage en triangle. Réalisez ainsi 16 samosas. Disposez-les sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les avec un pinceau d'huile d'olive et cuisez les 15min à 180°C.
  3. Pendant la cuisson, réalisez la sauce en mélangant du yaourt à la grecque, 1 càs d'huile d'olive, du sel et du poivre. Dégustez les samosas chauds trempés dans la sauce yaourt.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Boeuf haché 100 g.
  • Oignon 0.50
  • Curry en poudre 0.50
  • Petits pois surgelés 50
  • Botte de menthe 0.50
  • Feuilles de brick 4
  • Yaourt à la grecque 0.50
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre