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Stoemp aux chicons, poires et poulet

Plat
Week-end
Classique
Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre et les chicons dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée. Egouttez-les et écrasez-les grossièrement. Incorporez le beurre et ajoutez le lait. Assaisonnez de noix de muscade, sel et poivre.
  2. Salez et poivrez le poulet, puis faites-le dorer dans l’huile d’olive. Coupez-le ensuite en lanières.
  3. Répartissez le stoemp dans les assiettes et garnissez de tranches de poire et de lanières de poulet.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes de terre farineuses 0.5kg.
  • Chicons, coupés en fines rondelles 3
  • Beurre salé 7.5g.
  • Trait de lait 0.5
  • Poires, coupées en tranches 1
  • Noix de muscade
  • Poulet 200g.
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre