5 manieren om Belgische asperges klaar te maken

In april steekt de Belgische asperge de kop op, tot groot plezier van onze smaakpapillen! Je kan deze groente verwerken in heel wat eenvoudige en heerlijke recepten. Het is fijn om Belgetariër te zijn!

Op z’n Vlaams

Asperges, hardgekookte eitjes en garnalen: een klassiek trio dat bij iedereen in de smaak valt. Een eenvoudig maar smaakvol recept.

Asperges à la flamande

In een mousse

Dit glaasje smaakt fris en licht en is makkelijk klaar te maken: het perfecte aperitiefhapje voor een lentefeestmaal.

Mousse d'asperges

Gebakken op een pizza

Ja, echt, op een pizza! De zachte smaak van de gebakken asperges past perfect bij de knapperige beet van het pizzadeeg. En de kinderen zijn er gek op!

Pizza blanche aux asperges

In soep

Aspergevelouté is een klassieker en die geven we een originele twist door hazelnoten in het gerecht te verwerken.

Soupe d'asperges

Gepaneerd

Dit recept is niet alleen erg eenvoudig, maar zit ook boordevol smaak! De zachte en delicate asperges zitten verborgen onder een knapperige korstje. En voor de Bourgondiërs: ze zijn nog lekkerder met wat mayonaise!

Asperges panées