5 manieren om Belgische knolselder klaar te maken

Knolselder valt bij iedereen in de smaak, als je de groente maar lekker klaarmaakt. De volwassenen degusteren knolselder in remoulade of gebakken in de pan, terwijl je de kids kan laten wennen aan de smaak door de groente te verwerken in een heerlijke parmentier of in lekkere beignets. Deze groente van bij ons is van alle markten thuis, of je de knol nu rauw of gekookt serveert: knolselder is rijk aan aroma’s en aan vitamines… wat wil je nog meer?

Geraspt

Op zoek naar inspiratie? Ga dan voor een klassieker die zijn sporen al heeft verdiend: de remoulade. Geraspte knolselder, heerlijk op smaak gebracht met citroen en kruiden:  makkelijk om klaar te maken en om de vingers bij af te likken!

Rémoulade de céleri-rave

En bâtonnet

Haal het maximum uit de beet van deze heerlijke Belgische groente door de knol in staafjes te snijden. Meng met stukjes appel, noten, rozijnen en blokjes Oud Brugge, en je hebt een originele en lichte maaltijdsalade klaar!

Salade croquante céleri-rave et pommes

In plakjes

Een recept dat originaliteit combineert met fijnproeverij. Deze beignets met vulling van knolselder worden de ster van het aperitief. Enkele plakjes knolselder, huisgemaakt beignetbeslag en klaar is kees!

Beignets au céleri-rave

In blokjes

Een recept dat originaliteit combineert met fijnproeverij. Deze beignets met vulling van knolselder worden de ster van het aperitief. Enkele plakjes knolselder, huisgemaakt beignetbeslag en klaar is kees!

Poêlée de céleri-rave sauté avec des champignons

Gemixt

Het ideale gerecht om je kids kennis te laten maken met heerlijke en gezonde smaken. Knolselder gaat vlotjes binnen, als je de groente mixt en combineert met lekkere Belgische aardappelen en witte vis! Onze tip: met wat geraspte gruyère smaakt dit gerecht nog beter!

Parmentier au céleri-rave