Geraffineerd menu – onze feestelijke receptideeën

Tijdens de eindejaarsfeesten trekken we alle registers open met een uiterst elegant diner, op basis van uitgelezen, verfijnde ingrediënten. Champagne met cranberry, hertengebraad of risotto met morieljes en foie gras, er zijn receptideeën te over voor een geraffineerd feestmenu! Ontdek ze allemaal.

Champagne met cranberry

Champagne is en blijft de koningin van de geraffineerde aperitiefdranken! De onweerstaanbaar vrolijke bubbels brengen leven in de brouwerij en smaken heerlijk bij de feestelijke hapjes. Enkele cranberry’s geven een toets van kleur en een heerlijke fruitsmaak aan de champagne.

Simply you - Champagne à la canneberge

Glaasje avocadosoep met grijze garnalen

Aperitiefglaasjes zijn perfect voor de feesten! Je kan ze vullen naar believen en de gasten zien in een oogopslag welk lekkers hen te wachten staat. Ontdek dit glaasje avocadosoep met grijze garnalen. Heerlijk!

Verrines d'avocat aux crevettes grises - Carrefour

Schaaltje met gravlax, koolrabi en radijs

Laat fijne plakjes zalm marineren in een traditionele Scandinavische bereiding op basis van citroen en dille om de smaak en finesse van de vis nog meer tot zijn recht te laten komen. Nog even afwerken met een decoratieve toets en je zalm zal stralen op de feesttafel!

Simply you - Coupelle au gravlax, chou-rave et radis

Risotto met morieljes en foie gras

Risotto, die Italiaanse delicatesse, heeft haar naam intussen gemaakt, en blijft een uitstekende keuze voor op het feestmenu. Het gerecht wordt zo mogelijk nog onweerstaanbaarder met een plakje foie gras en enkele blaadjes peterselie.

Simply you - Risotto aux morilles et foie gras

Hertengebraad

Hert blijft een van de favorieten van wildliefhebbers en is perfect om te serveren op een geraffineerde feesttafel. Combineer met een hemelse veenbessensaus en werk af met enkele noten en takjes tijm… veel meer heeft dit vlees niet nodig!

Simply you - Rôti de cerf

Tatintaartjes van zoete aardappel

De zachte en zoete smaak van de Tatintaartjes van zoete aardappel past perfect bij de subtiele wildsmaak van het hertengebraad.

Simply you - Tatin de patate douce

Butternut op z’n Zweeds

Butternut staat bekend om zijn heerlijke smaak die doet denken aan boter, en is een heerlijk bijgerecht. Butternut op z’n Zweeds, klaargemaakt met ahornsiroop en kruiden, smelt in de mond.

Courge butternut à la suédoise - Carrefour

Pitaja met chocolade

Laat je verleiden door drakenfruit! Met een jasje van chocolade, smaakt dit dessert zacht, fris en vitaminerijk. Perfect om het feest tot in de kleine uurtjes verder te zetten.

Simply you - Pitaya au chocolat