Grandioos menu – onze feestelijke menu-ideeën

Voor een eindejaarsfeest dat er echt uitspringt, kies je de beste, bijzonderste ingrediënten en geraffineerde recepten die niet alleen lekker zijn maar er ook fraai uitzien. Sint-jakobsnootjes, oesters, kreeft … Ontdek onze ideeën voor een subliem diner dat je gasten niet snel zullen vergeten.

Prosecco Earl Grey met wodka

Een feestelijke maaltijd zonder bubbels? Uitgesloten! Bruisende wijn is hét feestsymbool bij uitstek en kan ook de basis vormen voor sublieme cocktails, zoals Prosecco Earl Grey met wodka.

EOY Prosecco Earl Grey et vodka

Sint-jakobsnootjes met aardperenroom en shimeji

Een topper om de festiviteiten op gang te trappen, dat is dit heerlijke recept van sint-jakobsnootjes met aardperenroom en bestrooid met smakelijke shimeji paddenstoelen… Wat een traktatie!

SY recette Saint-Jacques à la crème de topinambours et champignons

Oesters met mignonettesaus met groene appel

Kraakvers en boordevol smaak, zo moeten oesters bij ons feestdiner zijn! Ter afwisseling werken we ze af met een klassieke mignonettesaus, maar met blokjes groene appel. Gegarandeerd een succes!

Huîtres sauce mignonette aux pommes vertes

Gevulde kreeft met romige aardperenlasagne

Gevulde kreeftenstaart en lasagne van aardperen… Het perfecte gerecht, uiterst smakelijk en onmisbaar om je eindejaarsmaal naar een topniveau te tillen!

Queue de homard farcie sur lasagne crémeuse

Ossenhaas met wilde paddenstoelen en truffelsaus

Voor vleesliefhebbers is hier een suggestie met een uitgesproken, spectaculaire smaak: mals rundvlees, vergezeld van wilde paddenstoelen en nog opgepept met een zalige truffelsaus.

Filet de bœuf, épinards, champignons des bois et sauce à la truffe

Crème brûlée met citroengras

Een exquise én mooi gerechtje, de kers op de taart van dit sublieme feestmenu. Voeg aan deze crème brûlée nog een kantwerkje van karamel toe, voor een krokante en decoratieve toets!

Crème brulée à la citronnelle