Hoe Belgische courgettes klaarmaken: 5 ideetjes om ze op een creatieve manier te bereiden

Een smakelijk seizoensgebonden groente die je eenvoudig en snel kan klaarmaken. We appreciëren zowel de lichtheid van het product (slechts 17 calorieën per 100g!) als de smaak, die zich ook leent voor zoete en gezoute gerechten. Ontdek onze 5 originele receptideeën voor jong en oud. 

1/ Geraspt

Courgettes raspen is een ideale manier om ze subtiel en eenvoudig te integreren in een gerecht. In een chocoladetaart bijvoorbeeld kan de courgette de hoeveelheid boter verminderen of vervangen. Zo krijgt het dessert een zachte touch.

Gateau chocolat - Courgette - Carrefour

2/ Gemixt

Eenmaal gestoomd, is het simpel om de courgettes te mixen om een heerlijke tartinade als aperitief te maken. Voeg een beetje citroen, look en basilicum toe en verdeel de mengeling op een beetje brood, een waar genot. 

Tartinade de courgette - Carrefour - Belgetarien

3/ Fijngesneden

Snijd de courgettes fijn om kleine stukjes te bekomen die smelten in je mond. Test ook de wafels courgette – ham – kaas voor een origineel recept. Zelfs de kinderen vragen om meer! 

gaufres courgette jambon fromage - Carrefour - belgetarien

4/ Uitgehold

Bak je courgettes in de oven eenmaal ze zijn uitgehold. Zo bewaar je hun smaak en zijn ze smeuïg. Zowel origineel als overheerlijk, is het recept van gevulde courgettes met quinoa en forel met alle sauzen. Een recept voor zowel vleesliefhebbers als vegetariërs! 

courgette farcie au quinoa et à la truite - Carrefour - belgetarien

5/ Gesneden

Courgettes zijn ook heerlijk als ze rauw worden gegeten. Het geheim is om ze heel fijn te snijden en ze gedurende twintig minuten te marineren in een marinade van het huis, alvorens ze te mengen met groenten en geitenkaas bijvoorbeeld. 

tagliatelle de courgette - Carrefour - belgetarien