Zin in wafels

De wafel is een Belgisch instituut. In Brussel, Luik en elders blijft het een stevig verankerde culinaire traditie. Maar wafels kan je ook met iets anders dan bloemsuiker serveren. Herontdek het plezier van de Belgische wafel dankzij de recepten van Manon, blogger op www.macaronmanon.be.

Wauweffect!

De zoete aardappel geeft dit frisse recept kleur en smaak. Ook heerlijk met guacamole.

 

Top tip

Wist je dat zoete aardappelen eigenlijk geen zetmeelproduct zijn maar eerder een groente (met toch wel wat koolhydraten)? Ze zijn daardoor behalve superlekker ook erg gezond. Maak er deze wafeltjes mee, lekker als tussendoortje maar ook als lunch, met een frisse salade erbij.

Gaufres de patates douces et salade fraîche à l’avocat

Fruitig en zoet

Deze wafels met blauwe bosbessen zijn eenvoudig maar heerlijk zoet en combineren smaak met vitamines. Smullen maar! 

 

Top tip

Zorg ervoor dat je je deeg zeker even laat opstijven in de koelkast. De wafels worden zo nog lekkerder en je kan het deeg makkelijker in porties verdelen.

Gaufres aux myrtilles

Licht en zacht

Deze wafels zijn perfect voor de lunch of het ontbijt, want de zure room zorgt voor een heerlijk licht beslag.

 

Top tip

Je kan de room ook opkloppen tot slagroom, om het beslag nog luchtiger te maken. 

Gaufrettes moelleuses à la crème épaisse et saumon fumé

Test je kennis!

Wat weet jij van de Belgische wafel? Beantwoord onze vragen en ontdek of jij wel een echte wafelfanaat bent!

Gaufre belge - Carrefour