Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Recepten en tips om meer groenten te eten

Meer groenten eten? Sarah & Sören delen hun tips en recepten!

 

Zin om meer groenten en fruit in je maaltijden op te nemen? Sarah & Sören, ouders van de 7-jarige Lex, combineren voltijds werken met een drukke familieagenda vol activiteiten. Sarah wil graag gezonder eten en Sören zou zijn sportprestaties willen opkrikken. Ontdek de raad van onze twee foodacters voor meer evenwicht op het menu, elke dag opnieuw!

Hun eenvoudige tips om meer groenten te eten

Sarah en Sören hebben heerlijke en gezonde alternatieven gevonden voor hun dagelijkse maaltijden: “Courgettespaghetti en linzen staan vaak op het menu. Er zitten ook veel goede vetten in vette vis of avocado’s. Ook soep is perfect, want die zit boordevol groenten en zorgt voor een gevoel van verzadiging.” En wat met tussendoortjes? Rauwkost, muesli of Zweedse graancrackers zijn perfect voor kleine hongertjes en zorgen voor een energieboost.

Hun goede voornemens voor gezondere maaltijden

“Ik ben fan van poke bowls, maar gebruik bloemkoolrijst als alternatief voor de sushirijst. Die meng ik met rauwe zalm, edamameboontjes, avocado, komkommer en mango.”

Sarah, klant bij Carrefour en overtuigde fan van beter eten

"Op vrijdag is het nog altijd frietjesdag! Alleen maken we die nu van verschillende soorten groenten. Onze favoriet? Frietjes van zoete aardappel! Vol smaak en Lex houdt van de lichtzoete smaak. Gewoon in reepjes snijden en met wat olijfolie krokant bakken in de oven. Ze zijn klaar wanneer ze knapperig krokant zijn."

Sören, klant bij Carrefour en sportieveling

6 tips om meer groenten te eten

Kook origineel

Niet zo’n fan van knapperige groenten? Geen probleem. Verwerk groenten in puree, soep, smoothies, sap, chutney of pesto (probeer eens pesto van rucola, spinazie of zelfs broccoli). Zo krijg je groenten binnen zonder er erg in te hebben. En waarom geen groenten tot spaghetti snijden? Kies dan voor groenten met stevige textuur: courgettes, komkommer, zoete aardappelen, wortelen of pastinaak. En groentefrietjes, had je daar al aan gedacht...? Makkelijk om te maken en heerlijk om te eten.

Krokant of zacht?

Wissel bereidingswijzen af. Zo vermijd je niet alleen monotone herhaling, maar je neemt ook telkens andere voedingsstoffen op, afhankelijk van de groentesoort. Als tussendoortje ga je voor rauwe groenten uit het vuistje. Zo behouden ze al hun vitamines en vezels. Tijdens de maaltijd serveer je groenten zacht gegaard, waardoor ze makkelijker verteerbaar zijn.

Bij het aperitief

Wie zegt dat een bord groentjes niet gezellig kan zijn? Verwerk groenten tot chips die je goudbruin bakt in de oven, of tot een dip, zoals een groentehummus, een aubergine- of courgettekaviaar of een guacamole geserveerd bij groentestaafjes: wortelen, bloemkool, venkel, radijzen, komkommer, selder, paprika...

Doe alsof

Neem bloemkool om rijst te vervangen of pizzadeeg van te maken. Een groenteburger in plaats van rundsburger. Je zal zien hoe snel je deze alternatieven gewoon wordt.

Gebruik groenten overal

En dus niet alleen in quiches of omeletten. Maak je bolognesesaus of lasagne nog lekkerder door wortelen, paprika, champignons, selder, erwten, maïs... toe te voegen. Geraspte groenten kan je toevoegen aan recepten op basis van gehakt, zoals balletjes of burgers. En hup, je hebt moeiteloos een portie groenten binnen.

In gebak

Gebak combineert meer en meer chocolade met groenten, zoals biet of courgette. De groenten maken een taart zachter, in plaats van boter en/of suiker. Niets dan goed!

Ga altijd voor seizoensfruit en -groenten

De smaak van seizoensfruit en -groenten is ongeëvenaard. Om je te helpen in je zoektocht naar gezonde producten hebben we een kalender opgesteld die aangeeft wat de seizoenen te bieden hebben!

Het groenteplan voor kids

Als je voor variatie zorgt qua textuur en recepten anders durft benaderen, kunnen groenten en fruit echt een bron van fun en smaak worden voor kinderen. Om hen te motiveren om er meer van te eten, moet je hier zijn.

Ook jij bent een foodacter!

Nog meer ideeën? Ontdek alle tips van onze foodacters en hun recepten om beter te eten. Wil jij net als Sarah en Sören ook tips en tricks delen? Stuur ons je ideeën via foodacters@carrefour.com.