Pannenkoeken bestaan in alle smaken. Ben jij eerder voor het zoete type? Laat de pannenkoeken met suiker voor wat ze zijn. Dit jaar steken we de klassiekers in een nieuw jasje! 

En als we nu eens een nieuwe versie van de appeltaart zouden maken? 

Vervang het taartdeeg door pannenkoeken. Stapel er vijf van op elkaar in een taartvorm. Snijd de appels in schijfjes en schik ze op de pannenkoeken. Bestrooi ze met kaneel en suiker. Steek de taart 30 minuten in de oven op 160 °C ... en klaar!

Ook de mille-crêpes is een absolute topper! Maak een perenmoesje. Besmeer een pannenkoek met karamel met gezouten boter. Bedek met een fijn laagje perenmoes en herbegin tot je een pannenkoekentoren krijgt. Bestrooi met stukjes pecannoot. Smakelijk!

Citrusvruchten passen vreemd genoeg zeer goed bij pannenkoeken.    
Voeg bij je beslag zestes van citroen, sinaasappel, pompelmoes of limoen. Een lekkernij met een zure frisse toets!

Maak je pannenkoeken zoals je ze graag hebt! Deze winter komen de pannenkoeken uit de Savoiestreek.

Maak pannenkoekenbuideltjes en vul ze met spek, schijfjes gebakken aardappel en een stuk alpenkaas van het reblochontype. Steek ze ruim 15 minuten in de oven op 150 °C. Dien meteen op.

En waarom maak je geen pannenkoeken met champignons? 

Schep enkele lepels met een mengsel van champignons, bechamelsaus en bieslook in het midden van een pannenkoek. Bestrooi met wat geraspte gruyère, plooi de pannenkoek in tweeën … en klaar!

Of heb je zin in een zeepannenkoek? 

Laat je pannenkoeken afkoelen, besmeer ze met kwark, leg er een plakje gerookte zalm op en werk af met enkele takjes dille en een scheutje citroensap. Rol de pannenkoeken en snijd ze in stukken van 2 centimeter.

Tip: Om je pannenkoeken goed warm te houden, leg je een bord op een pan met kokend water. Stapel je pannenkoeken op elkaar en bedek ze met het bord.