Barbecueën associëren we altijd met de heerlijke geur die vrijkomt. Hier enkele tips voor een perfecte grilsessie.    

Voor:  

• Voor een houtskoolbarbecue moet je al wat meer tijd uittrekken (ongeveer een uurtje). Gebruik briketten in plaats van echte houtskool als je wat tijd wilt winnen.
• Haal het deksel van de barbecue en open de ventilatiegaten. Leg enkele aanmaakblokjes op de bodem van de barbecue.
• Leg ondertussen enkele briketten op de grill, zodat de vlammen ze net raken. De barbecue is klaar wanneer de vlammen van de aanmaakblokjes uit zijn en de gloeiende koolresten over de volledige bodem verspreid zijn. 
• Een tip: smeer de grill in met olie om ze later makkelijker te reinigen.

Tijdens:

• Regel de temperatuur met de ventilatiegaten. Hoe meer opening, hoe meer de lucht circuleert en hoe meer de barbecue opwarmt. Eenmaal op temperatuur bak je het vlees volgens de hierboven vermelde gaartijden.

Na: 

• Maak de grill schoon met een vochtige doek of een borsteltje.    

Elektrische barbecues zijn zeer makkelijk. Daarom zijn ze populairder dan ooit. Je hebt geen as en ook geen vlammen waardoor je zowel binnen als buiten kan grillen, in de zomer én in de winter, op tafel (als je er de poten afhaalt) of in het midden van de tuin. Dankzij de regelbare thermostaat kan je de gaartijd van de ingrediënten doseren, wat het werk vergemakkelijkt. Aan de andere kant moet je het tijdens de lange zomeravonden stellen zonder de gezellige vlammen. Vergeet de barbecue natuurlijk niet uit te zetten. En let erop dat kinderen hun handen niet op de warme grill leggen. Zonder rook en zonder vuur breekt de elektrische barbecue een beetje met de traditie.