Niet toegevoegd

Kip met spek + rozemarijn + aardappel + rode paprika
Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur
Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.
Chrome
Safari
Firefox
Geen aanmaakblokjes in huis? Gedroogde dennenappels, distels of mos zijn perfecte aanmaakblokjes. Je kan er ook zelf maken. Snij kurkdroge berkenschors in lange schilfers en rol ze niet al te strak op tot balletjes. Dompel enkele velletjes keukenpapier onder in olie en suiker of rol een stuk krantenpapier stevig op, leg er een knoop in en dompel onder in gesmolten was. Laat drogen en gebruik om de barbecue aan te steken.
Bereken de hoeveelheden zo goed mogelijk om verspilling te vermijden. Tel voor het vlees 200 g per persoon als er geen botten inzitten, 250 g met botten en 300 g voor gevogelte (bv. een hele kip). Voor pasta-, rijst- en taboulehslaatjes tel je 75 g ongekookt product per persoon. Koop je vis in zijn geheel? Denk er dan aan dat ongeveer 40% eetbaar is.
Bij barbecueën is altijd enige voorzichtigheid geboden. We geven je wat tips mee. Wil je het vuur doven? Gebruik dan geen water, maar verstik het vuur. Hoe doe je dat? Voorzie een emmer zand naast de barbecue. Grof zout werkt ook goed. De zoutkristallen verstikken het vuur, geven watermolecules vrij, verbruiken de energie van het vuur en absorberen de zuurstof. Opgelet! Deze reactie laat het vuur een beetje knetteren.
Het is niet altijd leuk om je barbecue schoon te maken op het einde van de avond, maar hoe heerlijk is het om een barbecue te beginnen met proper materiaal? Een makkelijk en snel plan? Zet je rooster na het bakken zo laag mogelijk tegen de kolen. Door de hitte verkolen de restjes. Dan hoef je nog enkel de warme (niet gloeiend hete!) rooster met een doek af te vegen. Klaar!