Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Gerookte zalm van Kwaliteitsketen Carrefour

Gerookte Noorse zalm, gekweekt met respect voor het dier en traditioneel gerookt

 

Carrefour is trots op haar zalm van Kwaliteitsketen Carrefour. De vis wordt geproduceerd door Noorse viskwekers die hier al sinds het einde van de 19de eeuw mee bezig zijn. De heerlijke zalm wordt daarna traditioneel gerookt. De gerookte zalm van Kwaliteitsketen Carrefour: een authentiek kwaliteitsproduct.

Les points forts du saumon fumé Filière Qualité Carrefour

Noorse gerookte zalm van Kwaliteitsketen Carrefour

Milieu- en diervriendelijke kweek

De zalm van Kwaliteitsketen Carrefour wordt gekweekt in Noorwegen, met respect voor het milieu en de natuurlijke groeicyclus van de vissen. Noorwegen combineert al decennialang traditionele vismethodes met verantwoorde nieuwe technologieën om haar onderzeese rijkdom te bewaren. Daarom draagt de zalm het ASC-label (Aquaculture Stewardship Council), dat garandeert dat de vis afkomstig is van duurzame kwekerijen die het welzijn van de dieren waarborgen en een lage impact hebben op de natuurlijke omgeving.

June Hafsmo, aquacultrice

Heerlijk en gezond

De vissen worden niet behandeld met antibiotica en krijgen een voeding die werd geselecteerd om te beantwoorden aan de natuurlijke behoeften van het dier en die geen ggo’s bevat. Resultaat? De Noorse zalm van Kwaliteitsketen Carrefour heeft een authentieke en delicate smaak, die vervolgens wordt gedroogd en gerookt met precisie en de nodige vakkennis.

Saumon fumé Norvégien Filière Qualité Carrefour

Traditioneel gerookt

De vis wordt eerst gecontroleerd met het blote oog. Enkel de beste stukken worden met de hand gefileerd en daarna droog gezout om een maximum aan vocht te onttrekken en tegelijk de intense smaak te behouden. Daarna wordt het zout weggespoeld. De zalm krijgt uiteindelijk die unieke rooksmaak dankzij een aparte rook- en droogtijd. Er worden geen extra aroma’s of pekel toegevoegd. De visrokerij werkt volgens een traditionele rookmethode op beukenhout om de unieke smaak van de zalm te bewaren. Vervolgens wordt de zalm nog in plakjes of filets versneden en gaat hij naar de Carrefourwinkels!

Gerookte Noorse zalm van Kwaliteitsketen Carrefour

Bart Van Geluwe, Category Manager Verse vis bij Carrefour
Bart Van Geluwe
Category Manager Verse Vis bij Carrefour

“We werken samen met gepassioneerde kwekers omdat we bij Carrefour authentieke en smakelijke producten willen en kwaliteit verkiezen boven volume. De gerookte zalm van Kwaliteitsketen Carrefour beantwoordt aan een strikt lastenboek. Zo weten we zeker dat de vis werd gekweekt met respect voor dier en natuur.”

Onze andere Kwaliteitsketen Carrefour producten vind je hier