Houtskool barbecue

 

Speel je graag met vuur en wil je je tijd nemen? Heb je een tuin of een heel groot terras om je toestel en de accessoires op te bergen? Hou je van de smaak van op houtskool gebakken vlees of vis?

Dan heb je een barbecue met kolen nodig, want die is ...

 

  • heerlijk: de geur die vrijkomt bij het bakken is onweerstaanbaar;
  • gezellig: verzamelt de bende rond het vuur;
  • authentiek: herinnert ons aan de avonden uit onze kindertijd;
  • economisch: verbruikt niets, behalve enkele stukjes houtskool.

Klein addertje:

  • Hij produceert rook en daar zouden de buren last van kunnen hebben.
  • Het bakken en het aanmaken gaat trager dan bij andere modellen.
  • Je hebt wat materiaal nodig: kolen en een aansteker.

Gasbarbecue Major

Barbecue au charbon Major

1, 2, 3, klaar? Bakken maar!

Barbecueën associëren we altijd met de heerlijke geur die vrijkomt. Hier enkele tips voor een perfecte grilsessie.    

Voor:  

  • Voor een houtskoolbarbecue moet je al wat meer tijd uittrekken (ongeveer een uurtje). Gebruik briketten in plaats van echte houtskool als je wat tijd wilt winnen.
  • Haal het deksel van de barbecue en open de ventilatiegaten. Leg enkele aanmaakblokjes op de bodem van de barbecue.
  • Leg ondertussen enkele briketten op de grill, zodat de vlammen ze net raken. De barbecue is klaar wanneer de vlammen van de aanmaakblokjes uit zijn en de gloeiende koolresten over de volledige bodem verspreid zijn. 
  • Een tip: smeer de grill in met olie om ze later makkelijker te reinigen.

Tijdens:

  • Regel de temperatuur met de ventilatiegaten. Hoe meer opening, hoe meer de lucht circuleert en hoe meer de barbecue opwarmt. Eenmaal op temperatuur bak je het vlees volgens de hierboven vermelde gaartijden.

Na: 

  • Maak de grill schoon met een vochtige doek of een borsteltje.    

Houtskool barbecue original Weber

Barbecue au charbon original Weber

Houtskoolbarbecue Loewy

Barbecue au charbon Loewy