Gereserveerd voor de liefhebbers. We vinden ze in verschillende varianten: de «dubbele» met 6 tot 8% alcohol en de «tripel» met een nog sterkere smaak en een hoger alcoholgehalte.

Belgische trappist

 

Onder deze vlag vinden we ook verschillende biertypes. Ze worden geproduceerd in een trappistenabdij, onder het toeziend oog van monniken en met respect voor tradities.

In Europa tellen we 11 bieren met het «etiket » trappist. Zes daarvan vinden we in België: Westvleteren, Orval, Westmalle, Rochefort, Chimay en Achel.

Belgische trappist

Belgisch adbijbier


In tegenstelling tot wat hun naam doet vermoeden, gebeurt hun gisting niet onder het oog van monniken maar van industriële brouwers die de naam en het recept van die eersten gebruiken zoals bij Leffe (Inbev) of Grimbergen (Maes), de bekendste.

Alleen «Val Dieu» en «Abbaye d’Aulne» worden nog op hun oorspronkelijke plaats gebrouwen. Andere grote namen: Saint-Feuillien, Maredsous, Floreffe, Tripel Karmeliet…

Belgisch abdijbier

Belgisch abdijbier

Amberbier


Deze bieren hebben de laatste jaren minder succes; ze bevatten tussen de 5 en 5,5% alcohol. De markt wordt gedomineerd door de zeer intense Palm, de Antwerpse De Koninck en Gertrude, een bier dat men alleen kan drinken in Nijvel, waar het ook gebrouwen wordt.

Witbier


Eerder kruidig en verfrissend, bevatten al dan niet gemout tarwe. Het «witje» dat in de jaren ’50 verdween, kwam opnieuw tot leven dankzij brouwerij  Hoegaarden.

Maar Hoegaarden is niet langer alleen! Proef ook het prijzenwinnende witbier Blanche de Namur van Brasserie du Bocq!