Vers uit de zee

Ceviche is oorspronkelijk afkomstig uit de Nikkei-keuken van de Japanse immigranten in Peru. Vandaag is hij over de hele wereld verspreid. Gemarineerde rauwe vis met nootjes citrusvrucht en subtiel gekruid voor een vers en opwekkend voorgerecht.

Genieten in 3 kleuren

Groene asperges zijn de topper in dit gerecht waarin de romige risotto uitstekend past bij de knapperige zalm. De pesto zorgt voor wat extra punch en maakt het kleurenpalet van vis, rijst en groenten helemaal af.

Op naar de tropen!

Dit dessert met zijn warme parfums voert je regelrecht mee naar tropischer oorden. Mango, litchi, victoria ananas en vanille vormen een bedwelmende combinatie waaraan de kokosmelk wat zachtheid toevoegt. Een zonnig dessert om eindeloos van te genieten.