Bladerdeegje van vis met prei en sesam

Aantal personen
4 pers.
Bereidingstijd
20 min.
Kooktijd
40 min.
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget

Instructies

1

Was de prei en snij in stukken van een centimeter. Bak ze ongeveer 15 min in de olijfolie. Kruid op het einde van de gaartijd met peper en zout en giet de mascarpone erbij. Hou apart.

2

Rol het vel bladerdeeg open. Strooi het paneermeel in het midden en schik daarop het stuk vis. Snij de rand van het deeg in fijne reepjes en vouw die op de vis, zoals een vlecht.

3

Borstel in met het eigeel en bestrooi met sesamzaadjes. Bak 20-25 min in een voorverwarmde oven van 180°.