Carpaccio van biet, appel en hazelnoot

Aantal personen
4 pers.
Bereidingstijd
25 min.
Kooktijd
-
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget

Instructies

1

Snij de appel en de biet met een mandoline of scherp mes in flinterdunne schijfjes.

2

Rooster de hazelnoten enkele minuten in een warme pan. Hak ze fijn.

3

Schik op de borden afwisselend een schijfje biet, een schijfje appel en een schijfje kaas in een roosvorm.

4

Breng op smaak met een scheut hazelnootolie en werk af met de gehakte hazelnoten en de peterselie.

Tip

Gebruik een uitsteekvorm om schijfjes van gelijke grootte te krijgen.