Gebakken spruiten met spekjes

Aantal personen
4 pers.
Bereidingstijd
15 min.
Kooktijd
18 min.
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget

Instructies

1

Verwijder de buitenste blaadjes van de spruiten en spoel ze onder water. Maak een kruisvormige insnijding onderaan de spruiten om ze vlotter te laten garen.

2

Schrob de aardappelen schoon en snij ze doormidden. Blancheer de spruiten en de aardappelen 8 min in gezouten water.

3

Bak de spekjes in een pan, giet de spruiten en de aardappelen erbij en bak goudbruin op een hoog vuur gedurende ongeveer 10 min. Roer regelmatig om. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.