Gemarineerde steak met tequila en limoen

Aantal personen
4 pers.
Bereidingstijd
10 min.
Kooktijd
10 min.
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget
€€

Instructies

Tip

Rusten: 1 à 4u

1

Maak de marinade: meng in een kom de tequila met het sinaasappelsap, het limoensap, de olijfolie, de pepertjes, de knoflook, zout, peper en de verse koriander. Leg het vlees in de marinade en sluit de kom hermetisch af. Laat zo 1 à 4 u rusten in de koelkast.

2

Haal het vlees uit de marinade, snij het in grote blokjes en prik ze op spiesjes. Rooster ze rondom bruin in een flink hete grillpan.

3

Kruid de brochetten met zout en peper en dien ze meteen op, besprenkeld met marinade en afgewerkt met de extra koriander. Lekker met kerstomaatjes, wilde rijst en plakjes limoen.