Hartige taart in 4 delen

Aantal personen
4 pers.
Bereidingstijd
25 min.
Kooktijd
45 min.
Moeilijkheid
gemakkelijk
Budget

Instructies

1

Leg het deeg open op twee bakplaten bekleed met bakpapier en prik het in met een vork. Kook de spruitjes en de blokjes pompoen apart, 5 min, in water. Giet ze af en zet ze opzij . Fruit de ui glazig in een beetje boter. Voeg de champignons en de tijmblaadjes toe en laat 5 min bakken. Voeg de spruitjes toe en kruid alles met zout en peper. Verdeel dit mengsel  ver ¼ van het deeg. Klop de kruidenkaas los met het ei en giet over de groenten.

2

Smeer hummus uit over een ander vierde van het deeg en leg er reepjes gegrilde paprika op. Bestrooi met de oregano. Bak de spekblokjes  krokant en goudbruin in een pan zonder vetstof. Besmeer nog een kwart van het deeg met de tapenade en bedek met spinazie, de spekblokjes en rode ui.

3

Verdeel over het laatste lege stuk deeg de cashewnoten, de blokjes pompoen en de verkruimelde feta. Besprenkel de hele taart met een  scheutje olijfolie, kruid met zout en peper en bak 30 min in de oven. Dien op met plukjes rucola en waterkers.